美味しい洋食

千葉市の洋食屋でランチ。
この洋食屋さんは創業８０年の老舗。
清潔感のある白いテーブルクロス。
折り目正しい給仕。
落ち着いた店内。
そして何よりも美味しい料理。

私はハヤシライスとアスパラサラダを注文した。
ハヤシライスはドミグラスソース。
ソースは癖がなく、バターの仄かな匂いが食欲をそそり、
玉ねぎは程よいシャキシャキ感があった。
ドミグラスソースは洋食の命。
そのお店の味がよくわかる。
ドミグラスソースもさることながらライスが美味しかった。
よく洋食屋で料理は美味しいのだが、
御飯の焚き方がいまひとつで、
御飯のかたまりがあったりして残念なことがある。

また御邪魔したい洋食屋だ。