最近よく食べているのが、ベビーチーズ。 それも、六甲バター（株）のＱ・Ｂ・Ｂのベビーチーズ。 なんとなく、給食のステックチーズの味がして、親しみやすい。 この、マイルドな風味のプロセスチーズにハマッテル。 ベビーチーズは、４個入り。 １９７２年…

昨日は、寿司屋でしめ鯖を食す。 このしめ鯖、事の他美味しかった。 鯖特有の皮の美しい光沢と、やや紅を帯びた身。 適度に脂が乗っており、米酢の香りも食欲をそそる。 口の中に入れると、脂の乗った鯖と、山葵醤油で、 絶妙な旨みが生まれる。 米酢のさっ…