最近読んだ、「売れっ子ホステスが「一流ママ」になる方法」 難波義行著という本が面白かった。 特にママの大切な仕事である、 コントローラーという仕事の説明が興味深かった。 どのテーブルにどのホステスを付けるのか、 これはママの絶対的な権限であると…