今日は千葉県産のワタリガニ（ガザミ）とカワハギを魚屋で購入。 ワタリガニは、すでに魚屋でボイルしてある物。 ワタリガニは、私の好物。 肉は少ないが、味にコクのある。 そして、蟹味噌は美味。 蟹味噌は、子供の頃、さほど美味しいと思はなかったが、 …