先日、埼玉県新座市野火止にある臨済宗平林寺を訪れた。 秋を感じさせるような涼しい日和だった。 平林寺の総門の向かいの茶屋で、けんちんうどんを食べた。 このうどん、やや平べったい麺で、 人参やさと芋などの野菜と鶏肉が具。 素朴な味だが、よく出汁が…