牡蠣の季節

先日、日ごろお世話になっている小料理屋で、カキフライを食べた。
これが、実にジューシーで美味しかった。
フライの牡蠣に、プリプリ感があり、噛み締めると、
牡蠣独特の旨みが口の中に広がる。
他のお客さんも美味しい、美味しいと舌鼓を打っていた。
女将さんも、お客さん達の「美味しい」
の連発で、嬉し笑顔。
今度は、牡蠣鍋も作ってくれるとのこと。
「一人前でも牡蠣鍋を作りますよ」
との優しい言葉。
牡蠣鍋を肴に、お酒も進むな・・・・
牡蠣の美味しい季節到来。