桜（サクラ）の便りが、日本列島のあちらこちから届きはじめた。 東京でも桜が開花した。 桜は、日本人に甘美な胸騒ぎを呼び覚ます。 尋常でなくなる事がある。 桜は、日本人にとって特別な花だ。 俳句では、「花」といえば「桜」と同じ季語だ。 櫻は、日本…

馴染みの沖縄料理のママから、ちんすこうショコラを頂いた。 そもそもちんすこうは、琉球王朝時代からの宮廷菓子。 ハイカカオ独特の深い味わいと、ちんすこうの程良い甘さのハーモニー。 チョコレートは、カカオ９０％の生地で、香も良い。 Ｂｉｔｔｅｒ ａ…