ちんすこうショコラ

馴染みの沖縄料理のママから、ちんすこうショコラを頂いた。
そもそもちんすこうは、琉球王朝時代からの宮廷菓子。
ハイカカオ独特の深い味わいと、ちんすこうの程良い甘さのハーモニー。
チョコレートは、カカオ９０％の生地で、香も良い。
Ｂｉｔｔｅｒ　ａｎｄ　Ｓｗｅｅｔ　の、大人のお菓子だ。

そういえば、中森明菜に「ＢＩＴＴＥＲ　ＡＮＤ　ＳＷＥＥＴ」という、
タイトルのアルバムがあった。

一日で、十二個全部食べてしまった。
ちんすこうショコラ、ぜひお試しあれ。