今週の「どんど晴れ」は「柾樹の孤立」 老舗旅館、加賀見屋の経営改革を急ぐ柾樹（内田朝陽） 魚の仕入れのことで、昔堅気の板長と激しく対立する。 柾樹は、加賀見屋の経費削減の為、 無駄な仕入れをしないよう板長に指示するが、 板長は、頑として従わない…